sábado, 13 de noviembre de 2010

MACROLEPIOTA PROCERA








Esta es la Macrolepiota procera; Una maravilla de la familia de los agaricus, son muy comunes y si salimos  algo por el monte, las habremos visto seguro, en bajadas de agua principalmente, tanto en primavera como otoño. Estas las encontré hace dos fines de semana haciendo senderismo por la sierra de espadán, gracias a que estamos en un invierno muy suave... adelante con ellas están muy buenas, pero sólo el sombrero, el tronco es muy fibroso y no se puede comer bien... pero quien lo quiera adelante, es 100% fibra.. 

Otros nombres: 

Castellano: Hongo (Sierra de Gata, Cáceres), Seta de anillo (Zuazu, Araquil),Gallipierno (Sierra de Aracena en Huelva), Fongueta (Pirineo aragonés), Patinello, Coloma, Paloma, Apagallums, Cogomella, Maneta (inmaduro) (Cataluña), Cocorra (Sistema central desde Segovia a Salamanca), Cococha (Segovia), Chouparro (Sierra de San Mamede, Orense); Choupín (Quiroga); Chaupin (Porto, Za), Cucuxillo (Ancares leoneses por Burbia), Chaupis (ciertas aldeas del sur de Orense como Xares y A Ponte), Monxos (Monforte de Lemos, cuando esán cerrados), Roquil (Sejas de Sanabria y otras zonas de la Carballeda zamorana), Cucumiellos, Cogomiellos, Cucurriles, Cucarriles (Zamora), Matacandelas, Cachiporra, Agárico de culebraVascuence: Galamperna, Aparnekia, Lanperna (Goizueta); Alpanerka (Barranca), Lampernia en Bergara (Guipúzcoa), Galanperna jangarriaFrancés: Coulemelle, Cocherelle, Chevalier, Couleuvré, Nez de chat, Sant Michel, Lepiote élevée, Parasol, Coucoun, Coucourlo, Couderlo, Coucoumelló, cougoumello, cucumello, Coucoumaro, Cucumelo (Occitania, sur de Francia).

Referido a la seta en general y también a Macrolepiota procera y a veces a Amanita caesarea y otra:. Cucumella (latín),Bubbola maggiore; Ombrellone; Mazza de tamburo (inmaduro) (Italia); Bedla vysoká (Checo)


Sombrero:
 Al principio es ovoide o globoso, suspendido sobre un pie largo. Muchos autores lo comparan en este estado con el palo de un tambor. Luego se vuelve convexo y se despliega hasta alcanzar entre 10 y 30 cm. de diámetro o incluso más. Suele conservar un mamelón central. La superficie, de color claro, tiene escamas oscuras y de aspecto afelpado, más abundantes hacia el mamelón y espaciadas hacia el borde. Aunque pueden desaparecer, siempre queda la parte central oscura del mamelón. La carne es blanca y huele bien.
Himenio: Tiene láminas blancas, libres claramente separadas del pie y desiguales. Con la edad las láminas se oscurecen. Esporada blanca.
Pie: Largo y fibroso, con la superficie parda de aspecto atigrado. Tiene un anillo doble y deslizante y una base bulbosa.
Dónde y cuándo encontrarla: Aparece en verano y otoño en prados, linderos de caminos, bordes de bosques, bosques claros.
Observaciones: Un magnifico comestible que algunos autores la sitúan entre las mejores. Debe eliminarse el pie, demasiado fibroso, y desecharse los ejemplares cuyas láminas hayan empezado a oscurecerse. Puede confundirse con la Lepiota rhacodes, algo más pequeña, de pie más claro y no atigrado y láminas blancas que se tiñen de rojo al rozarlas. También la Lepiota mastoidea puede prestarse a confusiones, pero es claramente más pequeña y con un mamelón muy pronunciado. Ambas son comestibles. Existen lepiotas de pequeño tamaño que son mortales y pueden prestarse a confusiones. Muchos autores recomiendan desechar toda lepiota menor de 10 cm. y aquellas cuya carne enrojezca para evitar riesgos.



jueves, 21 de octubre de 2010

RUSCUS ACULEATUS



Este es el Ruscus aculeatus, también conocido como Rusco es un planta muy ornamental y que soporta bien la sombra y muchos tipos de terrenos, estos ejemplares son unos de los muchos que podemos encontrar en el bello barranco de Mosquera (Sierra Espadán).

domingo, 10 de octubre de 2010

BOLETUS AEREUS





Esto son Boletus aereus, unos ricos hongos....

Este es uno de los mejores regalos que nos pueden dar los robledales mientras nos paseamos por ellos en verano y otoño mientras la temperatura no sea demasiado fria o excesivamente alta... Ñam, ñam... Cuidado!!! duran poco fuera... y si es posible dejad a los ejemplares más viejos, que vayan soltando esporas, ya que para comer valen un poco menos.

Nombre científico: Boletus aereus Bull.
Nombres populares: Castellano: Hongo negro, Catalán: Sureny fosc, Vasco: Onddobeltz, Gallego: Cogordo
 Sombrero: De pardo a negro , a veces con reflejos  bronceados. Carnoso ,seco y aterciopelado. De 7 a 20 cm.  de diámetro. 
Pie: Robusto, engrosado en la base de joven; después cilíndrico. De color marrón oscuro y decorado con retícula fina del mismo color
 Himenóforo: Tubos blancos de joven, que luego van cambiando al amarillo oliváceo. Los poros son cerrados de joven ,pero luego se van abriendo; cambian de color igual que los tubos
 Velos: No tiene
 Carne: Blanca inmutable. Compacta y dura. Sabor y aroma agradables
 Esporada: Pardo - oliva
 Hábitat y época de aparición: Desde final de primavera a otoño en bosques de carrasca y roble.
 Comestibilidad: Excelente comestible, al igual que los otros 3 boletos de carne blanca inmutable .

jueves, 7 de octubre de 2010

CULEBRA DE ESCALERA


 Éste es un ejemplar joven de la Elaphe scalaris, me tropecé con el/ella en una salida con mis podencos, en el Mas de Gaeta, entre los términos de Castellón de la plana y Borriol, en el mes de octubre ya avanzado.
   La llamada culebra de escalera recibe su nombre de la coloración que tiene durante la edad juvenil y que desaparece en la adulta.

Ficha: 

Nombre científico: Elaphe scalaris
Nombre común: Culebra de escalera
Familia: Colubridae
Longitud: 1´2-1´6 metros
Hábitat: Laderas secas, matorrales.
Costumbres: Especie diurna y terrestre
Alimentación: Carnívora (Pequeños roedores, aves y lagartos)
Reproducción: Puesta 5-25 huevos
Depredadores: Águila culebrera
Hibernación: Octubre-Marzo
Apareamiento: Junio
Puesta: Septiembre
Salida: Octubre